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Gestión de Alérgenos en Comercios Minoristas, Hostelería, Restauración y Restauración Colectiva
Normativa de Conservación de Alimentos y Alérgenos
Normativa de Conservación de los Alimentos y Aplicación a las Condiciones de Transporte y a los Vehículos.
Normativa de Conservación de los Alimentos y Aplicación a los Equipos de Control.
Normativa de Conservación de los Alimentos. La Temperatura
Normativa de Control de Alérgenos en la Fabricación, Cocinado y Limpieza.
Normativa de Control de Alérgenos en las Diferentes Profesiones.
Normativa de Control de Alérgenos y Etiquetado en la Industria, la Restauración y Cocinas Centrales
Normativa de Control de Conservación de los Alimentos y la Atmósfera Modificada como Elemento Diferenciador
En desarrollo
Sistema de Autocontrol APPCC en Seguridad Alimentaria
