Normativa de Control de Alérgenos y Etiquetado en la Industria, la Restauración y Cocinas Centrales
20,00€ + IVA
Con este contenido de curso profesional el alumno aprenderá los conceptos claves en materia de normativa referente control y etiquetado de alérgenos en la industria, la restauración y cocinas centrales, abarcando aspectos como las buenas prácticas en el proceso, manipulación y producción, el almacenamiento y documentación adjunta de los alérgenos, la verificación laboratorialmente de la implantación del control de alérgenos, así como la aplicación de la normativa europea referente a la materia.
| Código: | 14B04C02 |
|---|---|
| Autor: | Celia Combrado Villajos |
| Horas: | 20 |
| Dirigido a: | Todos los miembros de un Departamento de Calidad, Gerentes, Jefes de producción y Jefes de mantenimiento, Responsables de Cocinas ,Responsables de Restauración Colectivas, Caterin, Todos los miembros de un Departamento de I+D+i, Jefes o Encargados de Sección, Manipuladores de Restaruacion, Manipuladores de Sala de Colectividades, Manipuladores de Comedores Escolares, Manipuladores de Hospitales, Manipuladores de Residencias de Ancianos. |
| Ficha: | https://catalogo.welcomenext.com/wp-content/uploads/fichas-productos/14b04c02.pdf |
Related products
Normativa de Control de Alérge...
20,00€ + IVA