Gestión de Alérgenos en Comercios Minoristas, Hostelería, Restauración y Restauración Colectiva
18,00€
DESCRIPCIÓN
Con este contenido de curso profesional el alumno aprenderá los conceptos claves en materia de alérgenos y su aplicación en el comercio minorista y la restauración, abarcando aspectos como el autocontrol de alérgenos no legislados, así como el desarrollo de la documentación de autocontrol en restauración.
DIRIGIDO A
Profesionales del departamento de calidad y logística en comercios minoristas y restauración.
| Nivel | MEDIO/AVANZADO |
|---|---|
| Horas | 15 |
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