DESCRIPCIÓN
Con este contenido de curso profesional el alumno aprenderá los conceptos claves en materia de alérgenos y su aplicación en el comercio minorista y la restauración, abarcando aspectos como el autocontrol de alérgenos no legislados, así como el desarrollo de la documentación de autocontrol en restauración.


DIRIGIDO A
Profesionales del departamento de calidad y logística en comercios minoristas y restauración.

Nivel

MEDIO/AVANZADO

Horas

15

Gestión de Alérgenos en Comerc...

18,00