Normativa de Conservación de los Alimentos. La Temperatura

DESCRIPCIÓN
Con este contenido de curso profesional el alumno aprenderá los conceptos claves en materia de normativa referente a la conservación de los alimentos y su aplicación en los equipos de control, abarcando aspectos como la temperatura, la conservación de las comidas preparadas, la forma de presentar/ envasar los alimentos, etc.

DIRIGIDO A
Todos los miembros de un departamento de calidad, gerentes, Jefes de producción y Jefes de mantenimiento, Responsables de cocinas ,Responsables de restauración colectivas, Cáterin.