DESCRIPCIÓN
Con este contenido de curso profesional el alumnado conocerá la nueva normativa en relación a la higiene, producción, elaboración, transporte, almacenamiento y comercialización de los productos alimenticios en el comercio minorista, además de las distintas peculiaridades de los procesos de elaboración y despacho de productos alimenticios según las características de los comercios al por menor.


DIRIGIDO A
Profesionales que formen el equipo de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico de la empresa. Técnicos/as de seguridad alimentaria de un comercio minorista. Gerentes, mandos intermedios, encargados y trabajadores de un comercio minorista. Incluye hostelería en todo su ámbito.

Nivel

MEDIO

Horas

10

Regulación de Determinados Req...

13,00