Con este contenido de curso profesional el alumno aprenderá los conceptos claves en materia de normativa referente a alérgenos en aspectos relacionados con la fabricación, cocinado y limpieza, así como con el almacenamiento de los alimentos.

Código:

14B04C06

Autor:

Celia Combrado Villajos

Horas:

10

Dirigido a:

Todos los miembros de un Departamento de Calidad, Gerentes, Jefes de Producción y Jefes de Mantenimiento, Responsables de Cocinas, Responsables de Restauración Colectivas, Caterin,Todos los miembros de un Departamento de I+D+I,  Jefes o Encargados de Sección, Responsables de Centros de Limpieza y Operarios de Limpieza en instalaciones donde se trabaje con alimentos.

Ficha:

https://catalogo.welcomenext.com/wp-content/uploads/fichas-productos/14b04c06.pdf

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